GUÍA DE CONGELADOS
🍟 Patatas congeladas en airfryer
Punto de partida para patatas congeladas: 12–16 minutos a 180 °C. Tu modelo puede adelantar o retrasar el punto.
TEMPERATURA180 °C
TIEMPO INICIAL12–16 min
RACIONES2 raciones
PASOS6
Ingredientes
- 500 g de patatas congeladas para freír
- Aceite de oliva: 1 cucharadita (5 ml), opcional (ya traen grasa)
- Sal: al gusto, empieza con ½ cucharadita (3 g) al salir
- Pimentón ahumado o ajo en polvo: ½ cucharadita (opcional)
Cómo prepararlo
Se cocinan directamente del congelador, sin descongelar y sin añadir aceite: ya vienen con una película que ayuda a dorar.
Cuánto cabe: Media cesta como máximo. Si las apilas, las de abajo se cuecen y no se doran.
Orden de trabajo: aliñar → cocinar → comprobar el punto.
Paso a paso
- Saca las patatas del congelador en el último momento: si se descongelan, sueltan agua y quedan blandas.
- Reparte la mitad de la bolsa en la cesta, en una sola capa; deja el resto para una segunda tanda.
- Cocina a 180 °C durante 12 minutos y agita la cesta a la mitad.
- Añade 2–4 minutos si las quieres más doradas; cada minuto cuenta a partir de aquí.
- Sácalas a un bol y sala al gusto mientras están calientes, moviéndolas para que se reparta.
- Sírvelas en 5 minutos: congeladas pierden el crujiente muy rápido.
Cómo saber si está en su punto
Bordes dorados y algún bastón que cruje. Al agitar la cesta deben moverse sueltos, sin pegarse entre sí.
El criterio aquí es la textura.
Errores frecuentes
- Descongelarlas antes: se reblandecen y sueltan agua.
- Llenar la cesta para una sola tanda: el centro queda pálido.
- Bajar la temperatura para 'que no se quemen': primero se secan y quedan duros.
Variantes
- Con pimentón ahumado y una pizca de sal ahumada.
- Mezcladas con ajo en polvo y perejil picado al salir.
Conservación y recalentado
No merece la pena guardarlas: quedan gomosas. Si sobran, nevera 1 día y recalentar 3 minutos a 200 °C.
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Fuentes
- Philips — guía de cocción con Airfryer ↗. Tablas orientativas del fabricante.