GUÍA DE VERDURA
🥒 Calabacín en airfryer
Rango inicial para calabacín: 9 a 13 minutos a 190 °C. Cada aparato calienta a su ritmo.
TEMPERATURA190 °C
TIEMPO INICIAL9–13 min
RACIONES2 raciones
PASOS7
Ingredientes
- 2 calabacines medianos (unos 500 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
- 1 cucharadita de orégano seco (1 g)
- 1 diente de ajo en polvo o picado
- Sal: al gusto, empieza con ½ cucharadita (3 g)
- Pimienta negra: al gusto
- Queso rallado: 2 cucharadas (opcional, 20 g)
Cómo prepararlo
Corta rodajas de 1 cm o medias lunas y sal ligeramente 10 minutos; seca el agua que suelta antes de cocinar.
Cuánto cabe: Una capa con espacio: el calabacín suelta mucha agua.
Orden de trabajo: aliñar → cocinar → comprobar el punto.
Paso a paso
- Precalienta 3 minutos a 190 °C.
- Corta el calabacín en rodajas de 1 cm o medias lunas, todas del mismo grosor.
- Sálalos ligeramente 10 minutos en un colador y seca el agua que suelten.
- Mézclalos con el aceite, el orégano, el ajo y la pimienta.
- Colócalos en una sola capa con espacio entre las piezas.
- Cocina a 190 °C durante 9 minutos y remueve a mitad.
- Añade 2–4 minutos si quieres los bordes más dorados; el queso, en el último minuto.
Cómo saber si está en su punto
Bordes dorados y centro tierno pero entero, sin deshacerse.
Sin termómetro: decide por textura y color.
Errores frecuentes
- Cortarlo fino y cocinarlo como si fuera grueso.
- No secar el agua que suelta con la sal.
- Amontonar: se cuece en su propio vapor y queda blando.
Variantes
- Con parmesano y orégano, gratinado al final.
- Con menta fresca picada al salir, en lugar de orégano.
Conservación y recalentado
En nevera 3 días. Recalentar 3 minutos a 180 °C; suelta algo de agua al recalentarse.
Recetas con calabacín
- Verduras mediterráneas al aire · 16 min a 190 °C
- Berenjena dorada con yogur y menta · 16 min a 190 °C
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Fuentes
- Philips — guía de cocción con Airfryer ↗. Tablas orientativas del fabricante.